视频课程 / 中式菜谱
黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

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  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。

    你将学到

    1.黄焖酱料的制作

    2.高汤的制作方法

    3.鸡肉/牛肉/排骨的处理和腌制方法

    4.黄焖鸡的制作方法

    5.黄焖排骨的制作方法

    6.黄焖牛肉的制作方法

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