视频课程 / 中式菜谱
梅县腌面

梅县腌面

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  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    梅县腌面采用特制的面条,有弹性,有嚼劲,不黏糊,不断碎,配上猪肝瘦肉枸杞叶汤,面条香浓,汤汁鲜美,相辅相成,美味可口。

    你将学到

    1.面条的制作方法

    2.拌酱的制作方法

    3.高汤的制作方法

    4.蒜香油的制作方法

    5.猪肝瘦肉的腌制

    6.面条的腌制方法

    7.三及第汤的制作方法

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