课时1糖色的制作方法
美味佳肴 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 清脆滑爽
课时2如何处理猪蹄膀
课时3猪脚饭卤水制作+食材卤制
课时4猪脚饭卤汁调配+米饭搭配
课时5卤水如何长期使用
隆江猪脚饭是广东省潮汕地区著名的特色传统小吃，得名于原产地——惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
1.猪脚饭卤水的制作
2.糖色的制作
3.猪蹄膀的处理+卤制+切制
4.猪脚饭卤汁调配+米饭搭配
5.卤水如何长期使用方法
黄焖鸡米饭
梅县腌面
韭菜盒子
生煎包&煎饺
老面小笼包
鲜肉大包子
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