课时1如何处理肉类食材
美味佳肴 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 清脆滑爽
课时2如何炒制肉类食材
课时3炖汤的高汤制作方法
课时4五款炖汤的做法
沙县炖汤是沙县小吃里面卖的比较火热的产品了,男女老少均可食用。本套课程将教大家制作五款比较热卖的炖汤产品,每款炖汤产品都有详细的食材配比,让你学习起来更加轻松方便。
1.鸡/鸭/鸽子/猪肚/排骨的处理方法
2.每款炖汤产品的食材搭配比例
3.茶树菇排骨汤制作
4.天麻乌鸡汤制作
5.西洋参鸽子汤制作
6.玉竹老鸭汤制作
7.莲子猪肚汤制作
* 学会了这五款沙县炖汤产品,您可以灵活运用课程内的调料,轻松搭配出更多的同类炖汤产品。
黄焖鸡米饭
梅县腌面
韭菜盒子
生煎包&煎饺
老面小笼包
鲜肉大包子
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