视频课程 / 中式菜谱
鱼粉

鱼粉

集全次学习
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  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    鱼粉是湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。本课程将教大家制作鱼肉鲜嫩,鱼汤味浓鲜美的鱼粉。喜欢鱼粉的朋友不要错过哦~

    你将学到

    1.鱼粉红油的制作

    2.鱼粉汤底的制作

    3.鱼肉处理+腌制方法

    4.干米粉的浸泡方法

    5.原味鱼头粉的制作

    6.香辣味鱼粉的制作

    7.酸菜味鱼粉的制作

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