视频课程 / 中式菜谱
冒菜

冒菜

集全次学习
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  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    冒菜是四川的风味小吃,以独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

    你将学到

    1.冒菜红油制作

    2.冒菜底料制作

    3.冒菜汤底制作

    4.冒菜辣椒油制作

    5.冒菜酸辣酱制作

    6.各种菜品处理方法

    7.各种菜品的冒(烫)制

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