视频课程 / 中式菜谱
牛肉面

牛肉面

集全次学习
  • ¥10
  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    牛肉面具有面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,臊子营养,香味扑鼻,诱人食欲等特点。且誉满全国,历史悠久、经济实惠,已经成为独具特色的地方风味小吃。

    你将学到

    1.牛肉面汤底制作

    2.牛肉面红油制作

    3.牛肉臊子制作

    4.猪脚臊子制作

    5.猪肥肠臊子制作

    6.糖色制作

    7.牛肉面成品制作

    * 如果你想做牛肉粉,只需要把面条换成米粉即可。

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