课时1香味十足的辣椒油制作
美味佳肴 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 清脆滑爽
课时2鸡爪如何腌制+油炸
课时3虎皮鸡爪专用卤水的做法
课时4虎皮鸡爪的卤制方法
课时5如何拌制鸡爪
课时6卤水如何长期使用
虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。
1.虎皮鸡爪卤水制作
2.鸡爪的腌制方法
3.鸡爪的炸制方法
4.鸡爪的卤制要领
5.虎皮鸡爪辣椒油制作
6.虎皮鸡爪的拌制
7.如何保存卤水长期使用
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