视频课程 / 中式菜谱
凉拌菜系列课

凉拌菜系列课

集全次学习
  • ¥10
  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    我们平时在吃饭的时候除了煎、炸、炒、炖、焖类的食物外,还有一种非常常见的菜就是凉拌菜。

    凉拌菜在夏天是非常受欢迎的,因为夏天天气非常热,很多人都会没有胃口,所以吃一些比较凉的菜会比较舒服。并且凉拌菜能够最大的保留食材最初的味道。

    你将学到

    1.凉拌菜红油制作

    2.各类菜品的处理方法

    3.各种调味料的选择和搭配

    4.各类菜品的拌制要领、手法技巧

    温馨提示

    本课程每个菜品都是单独拌制的,目的是为了让学员更清晰的看懂,每个操作步骤。你学会了这门课程,完全可以按照开店的方式,把顾客点的所有菜品,放在一起凉拌,请您知晓!

    * 本课程为红油凉拌菜教程,学会了这门课程,你可以举一反三,灵活运用课程内的各种调料,凉拌出更多的同类菜品。

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